Lahodná lasagne s kuřecím masem: Recept pro nezapomenutelnou rodinnou večeři

Lasagne patří mezi klasické pokrmy, které si oblíbili lidé po celém světě. Tato lahodná variace s kuřecím masem je skvělým způsobem, jak si vychutnat známý italský recept v trochu odlehčené verzi, ale s plnou chutí. Jemné vrstvy těstovin, bohatá bešamelová omáčka a šťavnaté kuřecí maso se spojí v dokonalé harmonii. Připravte si tento pokrm doma a překvapte svou rodinu nebo přátele chutí, která si zaslouží pochvalu.

Ingredience:

Na přípravu lasagne s kuřecím masem budete potřebovat následující ingredience:

Na těstoviny (lasagne):

• 12 plátků lasagní (můžete použít hotové nebo si připravit domácí těstoviny)

Na kuřecí náplň:

• 500 g kuřecích prsou (předem uvařených a nakrájených na malé kousky)
• 1 velká cibule, nakrájená nadrobno
• 2 stroužky česneku, nadrcené
• 400 g krájených rajčat (čerstvých nebo konzervovaných)
• 1 lžíce rajčatového protlaku
• 1 lžička sušené bazalky
• 1 lžička oregana
• sůl a pepř podle chuti
• 2 lžíce olivového oleje

Na bešamelovou omáčku:

• 50 g másla
• 50 g hladké mouky
• 500 ml mléka
• špetka muškátového oříšku
• sůl a pepř podle chuti

Na sýr:

• 150 g strouhaného sýra mozzarella
• 100 g parmezánu (volitelně)

Postup přípravy:

1. Příprava kuřecí náplně:

Nejprve si připravte kuřecí náplň. Na pánvi zahřejte olivový olej a přidejte nakrájenou cibuli. Restujte, dokud cibule nezměkne a nezačne zlátnout. Poté přidejte česnek a restujte ho asi minutu, než začne vonět. Do pánve přidejte rajčatový protlak a nechte jej chvíli zkaramelizovat.

Následně přidejte nakrájená rajčata a sušené bylinky – bazalku a oregano. Směs osolte a opepřete podle chuti. Vařte ji na mírném ohni asi 15 minut, dokud se rajčata nezredukují a omáčka nezíská hustší konzistenci. Nakonec vmíchejte uvařené a nakrájené kuřecí maso, aby se prohřálo a získalo chuť omáčky.

2. Příprava bešamelové omáčky:

Během přípravy náplně si můžete připravit bešamelovou omáčku. V hrnci rozehřejte máslo na středním ohni. Jakmile se máslo rozpustí, postupně přidávejte mouku a za stálého míchání připravujte jíšku. Poté postupně přilévejte mléko, a to za stálého míchání, aby se nevytvořily hrudky. Vařte, dokud omáčka nezhoustne, a poté ji dochuťte špetkou muškátového oříšku, solí a pepřem.

3. Sestavení lasagní:

Předehřejte troubu na 180 °C. Na dno zapékací mísy nalijte trochu bešamelové omáčky a na ni položte první vrstvu lasagní. Na těstoviny rozprostřete vrstvu kuřecí náplně, poté přidejte trochu bešamelu a posypte sýrem. Tento proces opakujte, dokud nespotřebujete všechny ingredience. Poslední vrstvu by měly tvořit těstoviny, na které nanesete zbytek bešamelové omáčky a posypete mozzarellou a parmezánem.

4. Pečení:

Lasagne zakryjte alobalem a pečte v předehřáté troubě přibližně 25 minut. Poté odstraňte alobal a pečte dalších 10–15 minut, dokud povrch lasagní nezíská zlatavou barvu a sýr nebude krásně rozpuštěný a bublající.

5. Servírování:

Po vyjmutí z trouby nechte lasagne před krájením pár minut odpočinout, aby se chutě spojily a pokrm se dal snadno servírovat. Lasagne můžete ozdobit čerstvou bazalkou nebo petrželkou pro zvýraznění chuti.

Aby byl váš pokrm ještě chutnější a měl bohatší texturu, můžete do lasagní přidat několik dalších ingrediencí, které obohatí chuť kuřecího masa a omáčky. Například do kuřecí náplně lze přidat nakrájené žampiony nebo jiné houby, které dodají jídlu jemnou zemitou chuť. Další skvělou volbou je špenát, který můžete přidat buď do kuřecí směsi, nebo ho položit jako samostatnou vrstvu mezi těstoviny. Špenát můžete lehce podusit s česnekem a olivovým olejem, což zvýrazní jeho chuť.

Pro ty, kdo mají rádi výraznější sýrovou chuť, je možné použít různé druhy sýra. Místo klasické mozzarelly můžete vyzkoušet ricottu, která lasagním dodá jemnější konzistenci, nebo můžete přidat plátky provolone či ementálu pro silnější sýrový nádech. Milovníci pikantnějších jídel mohou do sýrové vrstvy přidat trochu nastrouhaného pecorina nebo gorgonzoly.

Dalším tipem pro dokonalé lasagne je příprava domácího těsta. Pokud máte čas a chuť, můžete si z mouky, vajec a trochy vody připravit vlastní lasagnové pláty. Domácí těsto bývá jemnější a lahodnější než kupované, což povýší celý pokrm na vyšší úroveň.

Nakonec, pokud chcete připravit větší množství lasagní, které si uchová svou čerstvost, můžete je zamrazit. Připravte pokrm až do fáze před pečením, poté ho zabalte do potravinářské fólie a vložte do mrazáku. Když budete mít chuť, stačí lasagne rozmrazit a upéct.

Tipy na servírování:

K této lahodné lasagni se skvěle hodí čerstvé pečivo, které můžete namáčet do bešamelové omáčky. Kromě toho si připravte lehký zeleninový salát s rajčaty, okurkami a červenou cibulí, aby byl pokrm ještě vyváženější a bohatší na chutě.

Tato verze lasagní je skvělou alternativou ke klasickým lasagním s mletým masem, protože kuřecí maso dodá pokrmu jemnost a lehkost. Zároveň je to ideální jídlo, které lze připravit i předem a ohřát ho později.

Užijte si tento pokrm s rodinou nebo přáteli a nechte se unést chutí italské kuchyně, která nikdy nezklame!